Шкаф предварительной расстойки

Оборудование для обработки теста, Хлебопекарное оборудование

Шкаф предварительной расстойки разработан специально для поддержания оптимального температурного режима и влажности для достижения качественного брожения внутри круглых кусков теста. Основная функция шкафа заключается в обеспечении покоя и снятия напряжения, приобретенного в процессе формовки шариков теста, на протяжении заданного промежутка времени, что позволит создать однородные хлебобулочные изделия на последующих этапах производства. Подача строго контролируется для предотвращения попадания двух шариков теста в одну корзину. В оборудовании доступны два вида операций, а именно непрерывная и пошаговая, которые задаются в зависимости от размера расстойного шкафа и эксплуатационных требований заказчика.

Шкаф предварительной расстойки от компании Youqiang настраивается в соответствии с производственными требованиями заказчика и временем расстойки хлебобулочных изделий. Шкаф изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, гарантирует легкую обработку и чистку.

Шкаф предварительной расстойки от нашего производителя может использоваться как самостоятельно, так и вместе с другими машинами, соединенными посредством конвейерных лент. Кроме того, наши шкафы могут быть настроены под любой источник питания.

• Карман
  Пищевой карман с покрытием из ПТФЭ (политетрафторэтилен) характеризуется простотой чистки. Слипание теста предотвращается благодаря его расположению в разных карманах;
• Система регулирования
  температуры и влажности Система позволяет легко осуществлять регулировку диапазонов температур и влажности;
• Цепи расстойки
  Гигиеническое созревание теста можно обеспечить в полиэтиленовых пакетах и подвесных корзинах, подвешенных на цепях расстойки. Можно легко контролировать время нарастания теста, регулируя скорость цепей расстойки.
• Камера
  Камера представляет собой герметичный корпус. Проверка выполняется в закрытой камере с кондиционером, где температура и влажность могут поддерживаться на заданном уровне.